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满屏的热搜,差点让这场内娱丑闻溜了


admin| 更新时间:2022-07-16 11:53|点击数:未知

今天,唐山打人事件继续霸榜刷屏。

从案件进展,到相关话题,全民热议。

然而,就在这铺天盖地的热搜下,一场明星纠纷差点被埋没。

陈赫,今天中午在微博上突然回应了贤合庄一事。

虽然评论不少,但几乎没有引起太大水花。

要说起这件事,还得回到几天前。

那时,「陈赫 贤 合庄」的词条一度高挂热搜榜一。

贤合庄,是陈赫合伙投资 的一个火锅品牌。

上个月,有媒体曝出他已经退出了股东行列,品牌旗下 三分之一的门店关门。

不少加盟商家 身穿「坑」「惨」体恤衫,聚集维权。

不仅喊话陈赫不负责任,还质疑公司利用明星光环割韭菜。

甚至还打出了贤合庄偷税漏税的标语。

直到6月8日,贤合庄才发布声明。

表示关于网传陈赫收取「2.4亿加盟费」「3.7亿加盟费」等问题实为恶意造谣。

并且澄清,陈赫此前持股的福建贤合庄公司,从2019年开始,不再直接经营贤合庄品牌。

不过,此举没能平息质疑。

毕竟陈赫作为品牌创始人和宣传形象已久,大家都是冲着艺人光环去的。

突然曝出艺人与品牌无关联,实在有欺诈之嫌。

今天,陈赫发表致歉声明,但同样被网友批评。

其致歉,只是关于「占用社会资源」。

而在热评中,无数网友讥讽他 会挑时间,故意找舆论被刷屏的时机发。

也有的说他的声明都是套话,什么内容也没说。

近几年,明星餐饮「翻车」的现象,出了好多回了。

有人认为,这是正常的商业投资,有风险是自然的。

也有人认为,这和明星脱不了关系。

赚钱时,大方利用明星宣传;遇到问题时,就把关系撇得一干二净。

这算什么?

今天,鱼叔也想跟大家好好聊聊这个话题。

2015年,陈赫联合歌手叶一茜、主持人朱桢,开了第一家「贤合庄」。

借助陈赫逐渐大火,「贤合庄」的名气水涨船高。

截止到2021年,全国门店数量就超过了800家。

这样的扩张速度,相当可观了。

但是,高速扩张的贤合庄,问题层出不穷。

2020年,长春一家门店发生了锅底爆炸事件,食客疑被烫伤。

2021年,杭州一家门店天花板掉落,刚好将用餐的一对夫妻砸伤。

火锅翻了之后,顾客还被锅底烫伤。

事后,陈赫发致歉声明,并承诺会整改。

除此之外,贤合庄还发生过被投诉吃出塑料、用合成肉欺骗消费者等事件。

甚至,还曾因雇佣未满16周岁的童工而被行政处罚。

贤合庄,还只是「明星餐饮」翻车的冰山一角。

早在2017年时,包贝尔参与投资的「辣庄火锅」就出了问题。

也曾被查出,用牛血假冒鸭血进行售卖。

2020年,薛之谦的「上上谦」曾被检测出餐具含有「大肠杆菌」。

去年,郑恺的「火凤祥」被曝出,后厨极其脏乱。

使用的黄喉已经发臭,工作人员只是闻不到臭味就用。

炸制用的油20天只换了一次。

同年,杜海涛开设的「辣斗辣」火锅店也出了问题。

因为被查到后厨不规范,蝇虫防消不到位,而被市监管所责令停业整改。

这还没完。

之后还被查出,该店没有取得食品经营许可证。

今年初,关晓彤「天然呆」奶茶也被起诉上了热搜。

主要因为加盟商缴纳了高于行业的加盟费、原料费等,但母公司却不管不顾。

并且之后还查出,天然呆似乎不具备开放加盟商资格。

加盟商投入数十万成本,却根本开不下去。

有媒体做过统计,近年来关店倒闭或艺人退股的明星餐饮不尽其数。

孙艺洲的「灶门坎卤味烧烤」、郑恺的「火凤祥」鲜货火锅、钱枫的「井各老灶火锅」等等,都在其中。

而艺人们的回应,大都遵循相似的套路。

先是发出道歉声明,再表示全面整改。

可是,一个接一个的声明,并没有阻止更多的问题曝出。

除了屡曝安全问题,明星餐饮最大的受害者,其实是加盟商。

加盟商看重的,无非就是品牌自带的明星光环。

只要明星有足够的粉丝,那么加盟自然有市场流量。

但是,投进去才知道,这其实就是个无底坑。

首先,投资成本极高。

交个加盟费只是开始,之后店里的一切几乎都要从品牌总部采购。

小到调味粉、桌椅板凳,大到装修设计,全部都要从总部采购。

就连食材,都要从指定供应商处,以高于市场的价格购买。

如果不照做,还要支付违约金。

曾有媒体做过统计,二线省会的贤合庄门店,不含房租总投资成本就有200万以上,加盟费为48万。

而小龙坎这类传统餐饮品牌,总投资费用不到150万,加盟费20万。

相比之下,加盟明星餐饮的成本大得多。

店还没开成,成本压力已经压得加盟商喘不过气。

其次,质量难以保证。

明星餐饮吸引顾客的点都是在明星,而非品牌质量。

并且,大多数艺人不会全职做餐饮。

他们只负责创立品牌,对于开店的运营几乎撒手不管。

这也造成了很多的明星餐饮,常出现食品安全问题。

而且,品牌对于 加盟商的质量管理非常松散。

特别是与能赚钱的采购相比,放松了太多。

只有加盟商给够钱,就放加盟。

这也导致了各地的加盟商餐饮质量参差不齐。

最后,明星效应持续难。

影响明星餐饮的,有时候不止餐饮问题本身。

「艺人塌房」更会给加盟商生意带来极大的负面影响。

但无论是哪一种,品牌方总能在第一时间让艺人全身而退。

此时,倒霉的就只有加盟商了。

像明星餐饮这种高成本投入的门店,往往需要高流量、高利润才能长久经营。

但可惜,明星效应太短暂了。

贤合庄曾宣称投资回报周期9个月,月均纯利润17万以上。

但在实际经营中,利润率往往只有55%,远不及其他餐饮企业。

据统计往往开业不足一个月,上座率就会明显下降。

曾有加盟商说「也不能涨价,继续开店就是亏本」。

而像陈赫退出贤合庄这样的新闻,对加盟商来说更是晴天霹雳。

此时,已经赚得盆满钵满的艺人安然退场,只剩无数加盟商落得人财两空。

明星餐饮套路深,加盟韭菜割得快。

这也是为什么越来越多的艺人,迫不及待做副业。

与演戏、唱歌等本职工作相比,这套赚钱手段更轻松、更简单,赚得也更多。

就拿明星餐饮中存在感最强的火锅来说,明星进入的原因无非这几点。

第一,门槛低,来钱快。

中国饭店协会发布的《2020中国餐饮业年度报告》显示,火锅是所有餐饮业态中收益最高的,净利率高达13.73%。

高收益在前,自然就引得人们先后入局。

而且做一个火锅店,实在不需要懂多少烹饪技术。

而且,明星餐饮赚的大头,其实是面向加盟商的不菲加盟费。

这就意味着,盈利速度会相当迅猛。

曾有人做过统计,郑恺的火凤祥要在三年内完成500家门店的目标。

那么,光加盟费就至少能获得1.75亿元。

其次,只露脸,做宣传。

明星本身,就是品牌的最大噱头。

只要围绕他们展开一系列营销手段,都能迅速为品牌造势。

比如贤合庄刚开业时,就邀请了很多明星前来捧场。

明星吆喝不够,还有网红营销。

陈赫曾多次联合网红拍摄短视频宣传贤合庄。

在短视频的连番轰炸下,贤合庄成了新晋网红地标。

慕名前来的粉丝默认艺人们是老板。

实际上,明星和品牌的运营是脱钩的。

吴昕就曾在辣斗辣开业时说过,店是交给专业餐饮公司打理。

然而,又有多少人是冲着专业餐饮公司去吃火锅的呢?

所以,专不专业其实不重要。

最后,一遇事,跑路快。

赚够几年钱之后,艺人大可退出股东,将自己的关系撇得一干二净。

留下加盟商和顾客们,还蒙在鼓里。

当品牌再出现负面新闻时,艺人们顶多 发一条不痛不痒的微博。

改不改、怎么改,其实都和他们无关。

当一个品牌,只将明星当作主打,而忽视本身的产品质量。

这种本末倒置的出发点,注定了明星餐饮会成为一地鸡毛。

一通操作下来,明星和资本获得双赢。

粉丝和加盟商,轮番被坑。

当然,我们不能一棒子打死所有的明星餐饮。

也不是说,要全面抵制艺人做餐饮这件事。

但要清楚,艺人在做副业时,过度消费明星光环的品牌,一定存在不少陷阱。

隔行如隔山,既然要做餐饮,就要拿出餐饮的专业态度。

正如胡歌曾在接受采访说过:

「要把一家餐厅经营好,还是要看它的菜品、服务和环境。」

只可惜,现在的娱乐圈套路,早已渗透到了各行各业。

餐饮业,也已经成了粉丝经济的一部分。

既简单,又挣钱,还能轻易地拍拍屁股走人。

何乐而不为?

那些开火锅店的艺人们,又会有几个是用心的呢。

全文完。

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